carne
Kibe de forno da minha mãe
Wednesday, December 9th, 2009Hoje a @ladyrasta pediu no Twitter uma receita de kibe de forno e eu aproveitei para pedir novamente a receita da minha mãe, que, de longe, é a melhor que eu já comi. Ela respondeu prontamente nosso e-mail e aproveito para postar aqui para quem mais gostar!
(tem um segredo do Gui no quibe que fazemos [...]
Combine frutas com saladas e carnes
Thursday, October 8th, 2009Vi esta matéria no Jornal Hoje enquanto eu almoçava.
Tem gente que adora verduras, legumes e frutas. E que tal misturar tudo numa salada?
É possível e fica muito gostoso. Você ainda vai aprender agora a fazer a combinação certa para tirar o melhor proveito de cada alimento.
Nos pratos coloridos folhas e legumes dividem espaço com [...]
Técnicas para fazer um bom caldo
Thursday, June 18th, 2009Estas dicas descobri no livro Elementos da culinária de A a Z: técnicas, ingredientes e utensílios, de Michael Ruhlman (Jorge Zahar Editor), que traz a arte do chef traduzida para a cozinha da sua casa. O autor mantém um blog (em inglês) onde ele fala da vida como chef e traduz o uso de utensílios, como [...]
Segunda-feira sem carne
Monday, June 15th, 2009Filha de McCartney faz ‘chifrinho’ no ex-Beatle. (Foto: AP)
Paul McCartney lançou na Grã-Bretanha a campanha “Segunda-Feira Sem Carne” (“Meat Free Monday”), numa tentativa de ajudar a combater as mudanças climáticas. O ex-Beatle contou com o apoio de filhas Stella e Mary, além de celebridades convidadas como Yoko Ono (viúva de John Lennon e, dizem, um antigo [...]
Picanha do Montana Grill
Friday, August 29th, 2008Não sou muito carnívora, mas já notei que quando vou ao shopping eu acabo no Montana Grill. Já comprei as carnes maturadas deles no supermercado e sempre são um sucesso aqui em casa.Outro dia recebi este release que dizia contar o segredo da picanha de lá, vejam só:
Uma boa dica é acertar o corte certo [...]
Filé mignon ao molho de mostarda de sálvia
Wednesday, July 30th, 2008Aqui em casa temos um Papai que é bem carnívoro. Na verdade, como diriam meus filhos cientistas, onívoro, pois ele come bem vegetais, mas a carne ainda é a “pièce de résistence” numa refeição para o Gui. Então, para o Dia dos Pais, estou procurando umas receitinhas com carne e que agradem também a Mamãe [...]
